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课程信息

九龙坡调酒音控专业培训--重庆巴渝职校

关 键 字: 九龙坡中医培训
课程原价: 1480 课程现价: 1480
授课时间: 随到随学 总计学时: 180
授课语言: 普通话 浏览次数: 1137
所属分类: 中医 发布日期: 2009-2-18 10:09:22
所属地区: 九龙坡区  马上咨询:该机构未被本站认证,如有学习帮助,请联系本站客服,谢谢!
授课学校: 重庆市巴渝职业技术培训学校
上课地址: 重庆九龙坡 | 重庆市高新区陈家坪长途汽车站旁(金冠大厦六楼)
课程内容
一.液体量制单位 

        •  中、英文名称 

        •  换算方法 

        •  英、美制差异等 

二.调酒基本手法及训练 

        •  调酒基本用具识别及使用 

        •  调酒五大基本手法训练 

三.杯具 

        •  常用杯具识别 

        •  容量计算 

        •  杯具与鸡尾酒的关系 

四.软饮 

        •  果蔬汁(常用种类、自制方法、保存、饮用及饮用禁忌等) 

        •  碳酸饮料(种类、注意事项) 

        •  乳品(饮用及禁忌等) 

五.酒吧概述 

        •  酒吧的历史与发展 

        •  酒吧的分类 

        •  酒吧的结构与设施 

        •  英、美酒吧差异 

六.啤酒 

        •  啤酒的生产工艺 

        •  啤酒的分类及各种啤酒的饮用方法 

        •  以啤酒为基酒的特色鸡尾酒 

七.鸡尾酒 

        •  鸡尾酒的起源与发展 

        •  鸡尾酒制作的十大准则 

        •  鸡尾酒总谱 

        •  经典鸡尾酒配方讲解 

八.酒吧服务 

        •  调酒师个人素质 

        •  调酒师专业素质与职业道德 

        •  吧员专业技能(托盘、服务流程等) 

        •  调酒师专业技能(切酒、酒水制作等) 

九.专业酒吧英语 

        •  各种常用酒水、蔬果、软饮英文名称 

        •  简单实用服务英语 

十.实际操作训练 

        •  调酒手法训练 

        •  托盘训练 

        •  调制鸡尾酒训练 

十一。鸡尾酒 调制 

        1. Moscow Mule     2.Perfect Mahattan     3.Perfect Martini     4.Daiquiri      5.Brandy Alexander 

        6.Pink Lady     7.Whisky Sour     8.Rob Roy      9.Dry Mahattan    10.Dry Mantini     11.Screw Driver 

        12.Bloody Mary     13.Salty Dog      14.Kir      15.Gin Buck     16.Gin Tonic      17.Whisky Soda 

        18.Rnm Coke     19. Cuba Libre      20.Irish Cooler 

        21 .被蛇咬     22 .黑马     23 .吸血鬼      24 .日落大地      25 .火山爆发      26 .可乐波达 

        27 .珊蒂     28 .彩云飞    29 .红眼     30 .公牛 
学校网址www.cqbyzx.com
联系人:蔡老师 谢老师 
电话号码1:023-68609930 
电话号码2:023-68692390 

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